|  موضوع: تعرف على الألياف الغذائية وفوايدها  الأحد مايو 06, 2012 6:38 pm | |
| الألياف الغذائية وفوايدها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ما هي الألياف ؟
إن الألياف الغذائية هي عبارة عن مكونات طبيعية متوفّرة في الخضار،
الفاكهة، الحبوب الكاملة والبقوليات خاصة في القشرة الخارجية والبذور. ما هي فوائد الألياف؟ • حركة الأمعاء: تصل الألياف إلى المعدة قبل أن تُهضم بشكل كلّي.
لذلك فهي تقوم بتنظيم حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك والإضطرابات،
فتساعد على المحافظة على صحة الجهاز الهضمي. • امتصاص المواد الغذائية: بما أن الألياف تجعل حركة الهضم سليمة ومنتظمة،
فهي بذلك تساعد على امتصاص المواد الغذائية
وتلعب الدور الأكبر في عملية الهضم. • الشعور بالشبع [أو تخفيف الوزن]: إن الألياف شبه المهضومة تملأ المعدة
بحجمها وتعطي الشعور بالشبع.
لذلك، فالمأكولات الغنية بالألياف مهمّة خصوصاً أثناء اتباع حمية غذائية
لتخفيف الوزن كونها تساعد على عدم الإسراف في تناول الطعام. • الكوليسترول: تُسهم الألياف الغذائية، ضمن نظام غذائي صحّي،
في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي فإنها تساعد على
الحماية من أمراض القلب والشرايين. • السكر في الدم: تنظّم الألياف عملية امتصاص السكر في الدم وبالتالي فإنها
تساعد على التحكّم بنسبة السكر [Glucose] في الدم. ما هي مصادر الألياف؟ الألياف في البقوليات: العدس،الفاصولياء،الحمص،الفول الألياف في الخضار
والفاكهة على أنواعها: في القشرة الخارجية: تفاح، خيار0 في البذور: فراولة، كيوي،واطماطم0 الفواكه المجففة: التمر، المشمش، الخوخ0 الألياف في النشويات والحبوب الكاملة:
القمح الكامل، النخالة، الشوفان، الأرز الأسمر،الذرة،
الخبز الأسمر، المعكرونة السمراء رقاق الذرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لا ابيح النقل دون ذكر المصدر
|
|
| | موضوع: رد: تعرف على الألياف الغذائية وفوايدها الإثنين مايو 07, 2012 4:48 pm | |
| |
|
| |
الرئيسية 
عدد المساهمات
عدد النقاط
السٌّمعَة
العمر
